오늘의 메뉴는 새해를 맞아
떡만둣국~!
사실 어제 해먹음
한살 더 먹으려면...떡국을 먹어줘야져.. 우ㅜ
-재료-
멸치다시팩or사골국,계란,파,만두,김,떡국떡,국간장,소금,
멸치다시팩으로 국물을 먼저 내준다
사골국물로 만들어먹고 싶었으나
마트마다 다 팔리고 없었음 ㅜㅜ
안타깝지만 집에있는 멸치다시팩으로!
아주 애용하는 그뤠잇템임!!!!!
푹푹 끓여준다
국물이 노래질때까지....
그사이 지단을 만들어쥰다 슝슝~
지단만들땐 작은불로!!
흰자도 풀어줘야합니당
그래야 뭉치지않고 이뿌겡이뿌겡
재료준비 완룡!
만두는 그냥 떡사다가 샀음..
맛은 그냥 그저 그랬음 ㅜㅜ
고기만두는 시중에 파는게 맛있는데
김치만두는 집만두가 젤 맛있는 것같음.,.
아직 한번도 집만두보다 맛있는 걸 못 먹어봤는데
지금 할머니가 아프셔서 못만든당...ㅜㅜ
어느정도 국물이 됐다 싶으면 떡먼저 넣어준다!
살짝말랑해질떄까지 끓여준다
떡이 말랑해지면 만두투하!
이중 하나정도는 터져야 국물이 더 맛있는 것 같다 (내 생각)
국간장 두스푼정도 넣고 싱거우면 소금을 넣어서 간을 맞춘다
그래야 국물이 좀 뽀얌
밍밍하다 싶으면 다시다...>!
다시다 넣는거를 되게 싫어하는 사람들이 있는데
난 그렇지 않다
왜 내가 넣어서 먹겟다는데!!
만둣국 완성~!
지단 + 김도 이쁘게 올려준다
아주 간단간단한 떡만둣국~!
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집밥백선생 따라하기.중국식 만능소스 + 고추잡채
오빠는 집밥백선생에 나오는 요리들을 다 먹어보고 싶어한다
오늘은 그중에서 중국식 만능소스를 만들어보았다
또 만능소스를 가지고 만든 반찬들도!
백선생님은 참 대단하신 분같다
볼때마다 감탄,,,!
-재료-
중국식만능소스,당근,고추,파,감자,새송이버섯,표고버섯,피망,식용유,잡채용돼지고기
역시 내가 먹고 싶은 아무거나 더 넣는다!
이렇게 다 썰어준다!
요리하기전에 재료 준비 다 해놓으면 무언가 뿌듯하닼 ㅋㅋㅋ
식용유에 파넣고 살짝 볶다가 향이 올라오면 고기 넣고 쉐낏쇼ㅞ낏!!
고기가 찌끔 하얘지면 당근과 감자도 넣어준당!!
고기가 얼추 익으면 소스랑 피망고추 넣고 마무리로 볶아준다!
버섯도 마찬가지로 볶아준당!
똑같이!
예스ㅡ 굿~~
백선생님 요리는 다 간단한데 맛있어서 너무 좋다 ㅜㅜ
개인적으로는 버섯보다 피망이 더 식감도 좋고 맛있었다
버섯을 평소에 좋아하긴 하는데
살짝 물리는 느낌이었다
근데 피망은 계속 요리하면서도 주워먹음 ㅋㅋ
현실적인 밥상
넘 배고파서 막 찍었다
후다닥 찍고 먹기 ㅋㅋ
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오늘은 닭볶음탕이다
닭으로는 무슨
요리를 해도 맛있는것 같다....
닭 찬양~!
-재료-
닭볶음탕용닭,감자,청양고추,대파,양파,당근,떡
역시 재료 내가 원하는거 아무거나 다 넣어버린다!
-양념재료-
간장,고추장,고춧가루,설탕or올리고당,
후추,소량의다시다...(넣어도되고 안넣어도됨 나는 넣었음,,,그래야 맛있음 ㅜㅜ자신있음 넣지마셈)
재료준비~!
동강동강 잘라준다! 당근에 바람들었음 ㅜ 하지만 상하지는 안았기에 그냥 먹습니다....
감자는 끝을 둥글게 돌려깎아주면 요리할때 안부스러지고 예쁘게 먹을수있다는데
나는 굳이 이쁘게 먹을필요가 없으므로 생략!
떡은 물에 불려놓았다!
닭은 요리하기전 한번 끓여준다 불순물+잡내 제거! (난 소주 조금 넣고 끓임)
귀찮으면 굳이 안해도됨
요로케요로케 올라온 불순물은 버리고 한번 씻어준다
양념재료를 넣고 몇십분 재워둠!
고추장2간장2고춧가루2마늘1설탕1
기본베이스로 깔고 요리하면서 맞추는게 최고인듯하다,,!
인터넷에 나와있는 레시피랑 아주 같은 용량으로
할거 아니면 저 양념을 기본베이스로 하고 하는게 나은듯
사람마다 입맛도 달라서 요리하면서 내가 원하는 맛으로 맞추는게 좋은것같다
난 아무래도 끝에 계속 밍밍하길래
다시다를 넣었다 케케
그랬더니 존맛,,,!
물에 불려놓았던 떡을 넣고 끓여준당
끓기 시작하면 감자양파당근 넣고 끓여끓여!
대강 더 끓으면 대파랑 청양고추도 넣어준당
완성!
이제 맛있게 먹어준당
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매우 간단한 요리중 하나 카레!
굳이 간을 맞추지 않아도 되서 좋은 음식이다
게다가 맛있다니!
-재료-
시중에 파는 카레분말,당근,양파,감자,돼지고기,후추,버터,물
역시나 재료는 내가 넣고 싶은 재료를 넣으면 된다!
나는 그냥 집에 있는 재료로,,,!
재료는 깍둑썰기를 해준다! 다들 카레 먹어본 경험이 있을테니
아 이정도였나?하는 감으로 자르면 된다!
카레를 하려는 냄비에 버터를 넣고 불을켠다!
버터가 다 녹으면 양파넣고 쒜낏쒜낏!
후추도 넣고 쉐낏쉐낏!!
투명해질랑말랑 할때 꼬기를 넣어준당!
꼬기도 역시 적정크기로,,,!
꼬기가 어느정도 익으면 감자 당근을 넣고 쉐낏쉐낏 볶아준다!
맛나는냄새가 나는지 쿵따리가 보러왔다
뭐라도 던져줄까 하고..
안주꼬야....
어느정도 다 볶아지면 카레가루에 물을넣고 개어서 잘풀어준다음 냄비에 넣고 끓인다!
미리 개어서 넣어야 안 뭉치고 좋다
요새 카레들은 왠만하면 안뭉치니까 넣고 물 부어도 상관은 없지만
끓일때 밑에 뭉쳐서 가라앉는 경우가 좀 있어서..@
카레를 끓일 때에는 자주 저어줘야 한다
안그러면 밑에 다 눌어붙음!
막상 이렇게 열심히 만들었는데 완성작이 이사진 밖에 없다...
배고파서 먹느라 바빳음 ㅜ_ㅜ
여튼 존맛탱 카레였다
간단하고 맛있는 집밥으로 최고!
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생애 첫 토마토스파게티
난 면을 좋아한다
근데 스파게티는 별로 좋아하지 않는다
그래서 지금껏 스파게티를 해본적이 없었다
(예전에 고딩때 가정시간에 단체로 만들어봤음...기억도안남)
그러나 크리스마스 기념으로
생애 첫 스파게티를 만들어 보았다!!
(사실은 집에 스파게티면과 소스가 많아서,,,(오빠가 잔뜩 삼))
집에 있는 재료 대충 마구마구 넣었다!!
-재료-
토마토,머쉬마루버섯,닭고기,양파,올리브유or버터,시중에 파는 스파게티소스
나머지 뭐 집에 넣을거 있음 알아서 넣으셈
나도 내 마음대로 넣음 *^^*
버섯은 먹기 좋게 찢어주고 토마토는 반썰어줍니당.!!원래는 구워먹으려던 버섯인데 남아서 스파게티에 넣었다!
프라이팬에 올리브유를 두르고 버섯,토마토,양파,닭고기를 넣고 볶는다!
통후추를 살짝 갈아넣고 소금도아주 살짝 넣었다.
저 닭고기는 사실 요새 페북에 핫했던 닭꼬치의 닭이다.먹고 남아서 아까워서 넣어버림!(대신 물에 삶았다)
볶는동안에 올려놓은 물에 면을 삶는다!
(스파게티면은 간이 안되있으므로 소금을 넣어준다)
8분을 삶으면 된데서 정확히 물이 끓을때 면을 넣어서 8분 삶음!
스파게티면은 물에 씻지 않고 그냥 뜨거운 상태로 물기만 빼준다!
나는 바로 소스에 넣어서 냅둿지만 면 먼저 준비가 되었다면 올리브유를 조금 넣고 비벼서 냅둬야됨
안그러면 면 다 달라붙음
자 다시 소스로 돌아와서! 대강 토마토가 껍질이 벗겨지면
스파게티소스를 넣는다! 그리고 저어저어 주세여! 오빠가 저 스파게티소스를 크림이랑 같이 잔뜩 사놓았다
맛있다! 다른건 안먹어봐서 모르겠는데
맛있다!
완성! 면을 넣고 촤라락 볶으면 (?) 끝@
좀 새콤하다 싶으면 설탕을 넣으면 된다
짱마시떠뜸..!
베이컨 없이 닭고기로 만든 토마토스파게티!
아주 간단하다
귯~!
요리못하는 사람도 잘해보일 수 있는 음식이다
ㅋㅋ
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